当归生姜羊肉汤

功效：温阳补血健脾和胃材料：温阳最宜选羊肉、配伍当归、生姜药膳配伍选料及称量：羊肉500g，当归20g，生姜150g，葱、姜、味精、盐、料酒适量

制作步骤：1、羊肉洗净切块，入沸水放姜片和料酒焯去血沫和腥味，取出晾干，备用；2、把羊肉放入电压力锅中，放入足够的温水，放入姜片葱段、料酒、盐和装入纱布包中的当归，设定汤档；3、时间到，切断电源，起锅即可食用。成品：羊肉软烂，汤色清澈，油花飘零，香气四溢。

汤味咸淡适宜微辣，口感丰满刺激，饮入既有升发之感、肉香、药香满溢，羊肉软烂易消化吸收，既能温通气血，又能享受口福，唤醒生命活力。

【注意事项】

1. 生姜量一定要足，既能去腥，又能宣通发汗行水，祛寒除湿，协助气血通达；

2.当归量不宜太多，避免影响口味；

3.本汤乃温补阳气，脾胃湿热、肝胆实热、虚火上炎者不宜。

茯苓饼

功效：健脾和胃利湿选材：脾虚最易停湿，胃热最易消谷善饥，食欲旺盛。茯苓健脾利湿，发酵的白面最平和，既能补益脾胃，又易消化吸收，调成糊做饼，尽量避免食用油，煊软好吃。药膳配伍选料及称量：茯苓粉120g，面粉600g，发酵粉6g

1、和面：将面粉加适量温水、发酵粉、茯苓粉搅合至糊；

2、饧发半小时；

3、不沾锅烧热后，稍加一点油或不加油，将一勺面糊撒入平底锅中，摊平，成型后翻面，以两面焦黄为度。

【注意事项】

1.茯苓粉尽可能细；

2.温水将发酵粉融化；

3．本方原为“辟谷”而设，食后可致食欲降低，凡营养不良、贫血、脾虚、食欲不振、神经性厌食等禁用。

食用本膳后食欲下降，可任其自然，但必须防治胃肠空虚，原书嘱常用少许芝麻汤、米汤等“小润肠胃，无令涸竭”有饥饿感时再正常饮食。

老年人脱肛和小便多者不宜服食。